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火!网上开家快餐店

时间:2009-03-24 01:24来源:taobaofu.com 作者:佚名 点击:
  

  我高考落榜后,自费上了一所民办大学,毕业后难以找到专业对口的工作,无奈之下,只好到广州一家专门为外国人开办的酒吧做侍者,薪水加上小费每月也能有2000多元的收入。

  但我做这份工作并不开心,像我这样年轻的女孩,在酒吧里遭遇委屈的事是少不了的,我感到自己越来越不适应这份工作了。

  一天,我给在电脑公司就职的男友送午餐,当时饭盒一打开,色香味俱佳的菜肴和广州人爱喝的靓汤,马上引起男友同事们的纷纷夸赞,我在欣喜之余突然领悟到:现代人的生活节奏快,工作压力也很大,写字楼里的白领们根本无暇准备午餐,常常是随便吃点小吃,或去麦当劳、肯德基等洋快餐店。如果将精心制作的配餐和热气腾腾的家煲靓汤送到繁忙的白领一族面前,一定会有市场。

  我为这个想法兴奋不已,我准备利用自己出色的厨艺,在一个公司林立的商业区开一家餐饮店,可是,广州繁华地段的房租贵得惊人,一个不大的店铺每月都要两万元,如此做起来,我的小店很可能入不敷出。这时,我男友出谋划策说:不如去“网上开店”。网上开店最大的好处是无需租店面和仓库,省去了实营店应缴的房租等费用,真是“一语惊醒梦中人。”对互联网并不陌生的我听了男友的点拨后茅塞顿开。

  我辞去了酒吧的工作,查阅了大量的食谱,精心设计出20多种搭配合理,风味不同的套餐,准备了一台二手笔记本电脑,男友为我制作了一个精美的网页,经过半个多月准备,一个“网上快餐店”开始营业了。

  我印制了3000张折叠加香名片,外层印有“网上快餐店”的网址和电话号码,将名片展开后,又有各式各样的套餐和靓汤的名字映入眼帘,我将这些名片散发到市内一幢幢写字楼内之后,就开始坐在家里的电话机旁,望着电脑屏幕期待着订餐邮件或电话的到来,忐忑不安地等待了一天,却没有等来一份网上订单,我只好把当天下了很大功夫制作的套餐和靓汤全部倒掉。

  漫长的3天熬过去了,心急如焚的我终于等来了第一单生意,渐渐地网上订餐的人增多了,尤其是三个月后,一到中午,我房间里的电话铃声就此起彼伏,应接不暇,订餐E-mail有时简直能挤满我的电子邮箱!随着时间的推移,已经有近30家公司成为我的“网上快餐店”的长期客户,后来我又雇了10多名上门送餐的员工,并请了两位厨师按我的设计做出不同档次的套餐和靓汤,为了保证质量,我严格控制每天只制作600盒套餐,另外,搭配着每盒快餐还赠送给顾客一款靓汤。

  每周一,我就把一周的配餐计划发布在网页上,每天按时上网接收订单,我每天早上5点就去菜市场精挑细选原料,回来后严格按食谱配料,烹制过程一点都不敢马虎,因为我知道,广州人的口味十分讲究,汤煲得缺一点火候,食客们马上就能吃出来,在网上做生意,诚信千万不可小视,一定要讲究信誉度,这样才能招徕稳定的客户。有一次,一位客户接到快餐时,嫌送餐员工用的时间长,饭都不太热了,于是就不满地发了一封邮件给我。我看到后,当即骑上摩托车,亲自将一份冒着热气的“精品套餐”和免费靓汤送到对方手上,并诚恳地代表手下员工向那位订户道歉。这件事传开后,我的“网上快餐店”在白领食客中更是声名鹊起。

  除去成本和员工开支,我的“网上快餐店”每月有万余元的收入,现在我计划建立一个餐饮娱乐网站,开启一扇更炫丽的创业之门。

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