尽管“好想你”品牌比超市中同类产品价格高出一倍以上,其“健康红一级”产品1,000克能够卖到88元左右,而顶级产品“枣博士”每一颗枣就达到3元,但中高端定位打开了礼品市场,依然销量不俗。如今“好想你”国内的门店已经达到了2,000家,在郑州有近50家,很多店铺日销量能够上万元,街上不少人都提着“好想你”的环保袋。
“我们的产品面对千家万户,别的企业能找渠道合作,我们则必须重视零售。我提出‘一比一模式’,就是一个人生产,对应要有一个人销售。” 目前,“好想你”整个体系内的销售人员已达到4,000人左右,超出了这一标准,石聚彬对此很高兴。在奥星实业的内刊中,营销和服务技巧通常会占据四分之一的版面,定期还会依照销售程度、增长率为各地分公司授予金、银、铜、铁奖牌或者黄牌和红牌,如果得到黄牌和红牌,当月就不会在该地区投资开新店。
石聚彬还要求每一、两周就要出新品。每次新品推出,公司都会召开内部评审会,各个部门派出骨干对包装、口感、配方、定价做出一整套评价,达到80%满意度后,再发放给所有员工品尝,无论谁有建议,都可以直接找他提。红色包装的“红枣露”在8月份刚刚推出,石聚彬拿给来访宾客品尝,这款产品是用枣核煮成的,味道酸甜清淡,“就是变废为宝,有些像排骨汤的做法。”目前,“好想你”品牌旗下的商品已有200多种,在2008年贡献了3亿元销售额,利润达到3,700多万元。
建基地,立标准
每次拿到研发出的新品,石聚彬首先查看的是配料,他不允许加入任何添加剂。之所以对产品的配料如此重视,也是碰过钉子的结果。
最初加工的枣都是从农户那里收购而来,但既然要成为出售的商品,个头大小不均,口感差异的问题就得引起重视。2000年左右,很多枣上还出现了农药残留,在出口检验时亮了红灯,这对石聚彬的打击不小。
个中原因其实他心知肚明,农民种田通常比较随意,根本没那么多条条框框,枣子卖出去任务也就完成了,被加工成什么样、销售到哪里都不在他们的考虑范围。他意识到,种植是奥星实业产业链中最重要的环节,没有好的原枣,加工就会出现隐患。
是时候建立标准了。而想要标准化,单纯给农民提要求根本没用,土地和枣树都是人家的,怎么监管也会有疏漏。最好的方式就是在农户和公司之间加入基地的环节,土地、树、肥料、设施都由奥星实业负责提供,农户的惟一工作是种植。
2001年,石聚彬把土地从农户那里租赁过来,招收了一些老乡作为公司的签约工人,把种植中的流程包给大家,同时又找来几十名来自农业机构的技术员进行监控。石聚彬摒弃了有害化肥,开始自己研制配方肥,土壤缺什么元素就在肥料中补充;有害农药被彻底禁止,只能使用少量生物农药;为了给枣足够的“营养”,骨粉、豆粉、鱼粉会以同样比例调和然后发酵45天,用600倍水稀释后灌溉到田里。
在新郑的500亩红枣科技示范园里有几十名农民,每人负责约10亩地,不同季节有不同的劳动项目,春天剪枝、清园、浇水、抹芽,夏天修剪、整形,秋冬收获、施肥灌溉。枣树的生长条件每年都有变化,需要及时在看护方面做调整,石聚彬就聘请了新郑市果树研究所所长孙文奇,每个月为农民做培训。“他是土生土长的新郑枣专家,农民们很崇拜他,”基地负责人石聚海介绍,“他的办法比传统方法更多产,果实结得更密,且大小都差不多,味道香。”







