生鲜：菜价猛涨超市另辟蹊径

　　被称做超市灵魂的生鲜食品，为保证新鲜度，超市需每天配送生鲜食品到各门店。昨日，记者从物美等市内多家超市了解到，受大雪天气影响，多数超市都自采措施保证门店生鲜供应充足。

　　据物美超市相关负责人介绍，目前，来自河北、山东、内蒙古等基地的蔬菜车辆大部分堵在高速路上，这两天物美已经提前做了雪天准备，一部分生鲜产品转从其他供货渠道进货，以迅速补给各门店。对于困在高速路上的运输车辆，只要高速一开通，将及时地送达门店。

　　记者从主做超市、便利店的几家第三方物流配送中心了解到，大雪天导致了个别门店配送时间上受到影响，但通过优化配送路线等方式，一般能保证当天市内各门店的配送量。据了解，目前超市并未出现食品供应短缺的现象，大部分生鲜食品价格基本保持稳定。

　　昨日的降雪也大幅度地抬高了京城的菜价。记者从北京新发地市场了解到，北京菜价上涨了约两成。

　　北京新发地批发市场公布的最新数据显示，1月2日-3日，北京的菜价大部分均出现了明显的上涨。大白菜从每公斤1.2元上涨到1.4元，姜从每公斤4.6元上涨到5.3元，涨幅近两成；茴香从每公斤8元上涨到10元，菠菜从每公斤3.7元上涨到4.6元，涨幅25%；而油麦菜更是从每公斤4.5元上涨到7元，涨幅超过五成；涨幅最大的是香菜，达到了125%。

　　新发地市场统计部负责人刘通告诉记者，雪后价格出现明显上涨的菜主要是一些京郊产的叶菜类，如菠菜、茴香、韭菜等，由于这部分蔬菜都是京郊及北京周边地区生产的，为了保持蔬菜的新鲜，这些蔬菜都是夜间采摘，夜间运到新发地市场的，前天半夜开始下雪，给这些蔬菜的运输造成了一定影响，所以昨日市场上的供应量有所减少，从而导致了价格的上涨。

　　大雪导致进京的多条高速公路采取了道路封闭措施，运输不便，加之蔬菜大棚被大雪覆盖，不利于叶类菜生长和采摘，使得供应暂时短缺，严重阻碍了外地蔬菜运输进京。而且，由于未来两天大风降温，夜间温度将降至零下14摄氏度，十分不利于蔬菜的保存。

　　对于未来菜价的走势，新发地市场副总经理刘僧会分析，随着雪后大风降温对道路交通造成影响，外地进京的蔬菜无法及时进京，未来两天部分蔬菜的价格还将会继续上涨，甚至可能会出现个别蔬菜品种供应不足的状况。