这一次妻子李爱珍认识了一个对于他们螃蟹在南京推广起到重要作用的人。

　　一次李爱珍到南京一家酒店去推销螃蟹，当时接待她的厨师长觉得她是个农民，不愿意让她见酒店的老总。在李爱珍的一再要求之下，酒店的老板同意和她见一面。

　　邢青松的妻子李爱珍：“一开始他对我还不是多少意思的，有点爱理不理的样子，就是你一个小小的一个经营螃蟹的，肯定是一个农民，要跟我老总谈，你是什么派头，他心里面就是这么想，因为从他的表情上就能看出来。”

　　虽然酒店老板的态度让李爱珍有些不能接受，但是她还坚持着和酒店老板介绍自己的螃蟹。她在编书过程中掌握的知识这时派上了用场。

　　酒店经理张永财：“他对螃蟹很懂，他不但会做螃蟹，也懂得了养螃蟹，懂得了吃螃蟹，懂得了欣赏螃蟹。”

　　李爱珍对螃蟹的了解，让张永财对她另眼相看。他觉得李爱珍不是一个普通的推销螃蟹的农民，这让他有兴趣试着尝一下这夫妻俩的螃蟹。通过几次试吃，张永财决定和邢青松建立长期合作。

　　酒店经理张永财：“经过一二三次的品尝以后，客人反映回头率很高，就称赞这个螃蟹质量很好，所以我们就跟他签了长期合作，推销很多的酒店，质量是第一。”

　　张永财不但是酒店的老板，还是给南京很多大酒店供货的水产商，通过他的介绍邢青松的螃蟹很快打入了南京高档酒店的市场，实现了卖精品螃蟹的梦想。

　　2006年就在邢青松销售螃蟹的生意做的春风得意的时候，他却发现自己不能再这样倒卖螃蟹了，他必须要自己养螃蟹。因为他向南京市质量监督局提出出口螃蟹的要求，按规定他必须有自己的养殖基地。

　　质量监督局对邢青松要求严格从养殖到捕捞，甚至连喂养的饲料都要经过严格的监控，检测并记录在案备查。

　　检疫人员：“我们每一个月，对养殖基地里面的养殖用水，饲料，饵草，螺蛳，小鱼，螃蟹苗，还有每个养殖周期当中的螃蟹，进行农药残留，兽药残留，重金属，微生物等全方位的检测。”

　　在这种严格的监控下，邢青松的螃蟹已经可以做到放心出口了，但是这时他却并没有把重心放在出口上。他的真正目的是要用这种有标准的螃蟹来进一步打造自己的精品螃蟹。

　　邢青松：“不管是国内国外市场，我都要按照这个要求在做。”

　　现在邢青松把有质量监督局检疫的牌子挂在自己店里，让消费者都知道他的螃蟹是可靠放的。现在越来越多的人开始重视食品安全，很多消费者看到他的螃蟹检测合格证都愿意买他的螃蟹，正是因为这样他的螃蟹销量今年增长了20％。