学做牛扒、意粉，一堂课150元

　　家庭主妇今天去学做牛扒、明天学做意粉……在港台电视剧中，时常有这样的情节。眼下，江城首家“太太厨艺班”试水已有一年，由于市场尚处于起步阶段，一年来，厨艺班尚未赚到钱。

　　昨日中午，记者在中南路一公寓楼内看到，五十多平方米的厨艺班装修得简约、清新，除餐桌、餐椅外，店内只有烤箱、微波炉、冰箱、炒锅等基本厨房设施和一些调料等。

　　据三十岁的店主人袁媛介绍，这间厨艺班于去年下半年开班。自己负责蛋糕等西点培训，一西餐厅厨师在此兼职教西餐，太太们想学做菜，电话预约好便可来上课，最多可同时容纳十多人一起上课。

　　袁媛称，自己本从事证券业，由于热爱美食，经常在网上发表美食评论、制作帖，并开有一家淘宝小店，专门出售自己手工制作的蛋糕。前年，由于生意越来越好，她辞职去外地参加培训，取得了国家一级营养师证书和西点裱花证书。去年，应一些网店顾客的要求，投资七万多开了这家厨艺培训的实体小店。小店开张后，主要通过自己的博客做宣传吸引顾客，或是通过老顾客口口相传。

　　在培训班的课表上看到，批萨、牛扒、意粉、沙拉等这些平时在西餐厅能吃到的饭菜，在这里都能学。目前，西餐课收费为每节课150元，而西点课则为80元，为吸引学员，厨艺班还设有五节课的会员基础课程，西餐会员价为500元，西点则为300元。

　　据袁媛介绍，太太们来学厨艺，除了学习制作方法外，厨艺班还会将每道菜的原材料、配方全部传授给她们，就连原材料在武汉哪里买得到、如何挑选，都会给以指导。

　　虽然厨艺班主要针对全职太太，但袁媛表示，八九十名会员中一半以上为上班白领一族，此外，一些家庭平时还会带小朋友来一起学习西点制作。

　　袁媛坦言，虽然太太厨艺班在港台等地颇为流行，但在武汉还处于起步阶段，经过一年的推广，目前小店还没有收回成本。“所以，除了培训外，厨艺班还承接一些包场活动，一些家庭或者单位，只要组织6人以上就可以包场，来学习西点或西餐制作，顺便在此享受自己制作的食物。”

　　武汉餐饮协会办公室主任李旺林表示，在武汉，私人开设“太太厨艺班”的还仅此一家。目前在北京、上海等地，这种厨艺班发展很迅速，但武汉市场客源有限，短期内市场很难发展壮大，不过随着市民生活品位的提高，预计几年后将会形成较大市场。