酸奶店开在店租便宜的地下一层味道不错却勉强保本店主很着急

　　市民张先生的农家酸奶吧，味道不错，价格也公道，市场上现有的竞争者也不多，可惜小店开了将近一年，仍只能勉强保本。昨天，张先生求助，产品挺好，怎样才能带旺店铺呢？

　　接到求助后，记者便前往张先生的酸奶吧踩点。记者发现，要找到这个酸奶吧还真不容易，二十多平米的店铺淹没在地下一层的众多童装店里，离电梯还有将近一百米的距离。十分钟内，来往的行人也就十来个，地点很是偏僻冷清。

　　张先生说，他家的酸奶吧在福州是首家，技术还是专门从山东学来的，光琢磨酸奶的制作技术，就花了将近半年的时间。不仅如此，为了保证口感，他还特意去八县找优质奶源。虽然目前客流量不大，可几乎每一个来的顾客都会成为回头客。

　　张先生坦言，初期选址的时候，只考虑到要最大程度降低风险，就专门找租金便宜的店铺。他说，当时考虑着，先租个便宜的，回本了再说。

　　现在，这家酸奶吧每天的营业额在200元左右，节假日有时能达到500元，一个月扣掉租金、人工等支出，刚刚保本。投资了6万，开业将近一年还没有收回成本。

　　专家点拨：别一味图店租便宜

　　重新选点才是上策

　　YBC创业导师刘国辉：在几乎没有人流量的情况下，张先生的店还能保本甚至略有盈余，可以说是非常幸运的。这也说明，张先生的产品确实有特色，也有一定的吸引力。建议还是重新选个点再开店，拿得起，放得下。因为设备可以拿走，只损失一点装修费用，换到人流量大的地方，生意应该会不错。

　　张先生的经历其实在刚创业的人中很有代表性——不考虑项目特点和目标客户，为了降低风险，一味强调店租便宜。然而，有时候，人流量是决定成败的关键。建议这些小本创业的投资者，学会借鉴麦当劳的选址办法，在早上、中午和晚上都到意向店铺去蹲点，计算人流量和人员层次。心中有数之后，再决定店要开在哪里，千万不能仅凭感觉就冲动决定。