时值冷冬，腊味成为不少家庭饭桌上的必备品，对于商家而言，农历新年的临近，无疑为他们带来巨大商机。为了不错过这个赚钱机会，商家们纷纷将腊味摆放上显眼的货架招徕消费者。近日，记者从市区各大商店、超市了解到，腊味制品已经开始热销。许多商家表示，今年应节腊味货源充足，价格与去年同期基本持平。

　　连日来，随着天气的逐渐转凉，买腊味的市民越来越多。日前，记者在市区各大超市和商场看到，一串串色泽鲜亮的散装腊肠整齐地挂在货架上，各式各样的腊味成了超市一道亮丽风景，大部分市民购买的都是散装腊味，因为散装的价格比包装的便宜很多。据某一大型超市负责人介绍，近段时间来，随着天气渐渐转凉，腊肉、腊肠、腊鸭等传统腊制品销量一直增长，其中广式腊肠目前最热销，购买的市民络绎不绝。“本地产的腊味制品比较适合市民的口味。”不少在腊味柜台上选购腊味的市民这样对记者说。

　　记者在采访中发现，现在的消费者开始注意品牌消费，在价格相差不大的前提下，消费者更愿意去购买大品牌的产品。“腊味的销量好坏与品牌和质量有关，品牌和质量好的，顾客就比较喜欢买。”市桥繁华路一大型超市相关负责人告诉记者，受今年猪肉价格下降的影响，目前市面上最新出炉的腊味制品都普遍降了价，因此，市民购买热情很高。据了解，外地生产的腊味制品价格比去年同期略有下降，而本地生产的腊味制品价格与去年同期基本持平。

　　时下，虽然是腊味的销售旺季，但是一些业内人士表示，今年的市场形势波动很大，尤其是在金融海啸的影响下，行业竞争将日渐趋于激烈。有不少的商家表示，目前腊味行业的竞争日渐激烈，腊味本身是自用的程度很高，而且腊味行业门槛相对比较低，容易出现价格差。面对这样的市场状况，有业内人士分析认为，今年腊味价格再大幅上升的可能性不大，但腊味生产成本仍受到劳动力、能源、肠衣、酒等辅料涨价的影响，腊味依然面临生产成本不断加大的压力，这可能会导致某些腊味厂家在一定幅度上调腊味价格。