养殖户韦尚政：你又不知道别人有是不是，你盲目的去收，所以就很难收。

　　就这么七凑八凑，韦尚政费了一周的功夫，就连持续两个月的供货量都没凑齐。

　　养殖户韦尚政：好不容易有一个大订单，白白地丢掉了，很可惜的。

　　近几年，竹鼠菜在南方餐桌上逐渐成了一种时髦，因为肉质细腻又有特色，成了有些南方地区待客的一种特有菜品。

　　消费者：这个肉质是像胶质的，所以尝起来既有猪肉的嫩感出来，但是又比猪肉的感觉好一点，它更加香甜。

　　消费市场的刺激，让竹鼠养殖业大量发展起来。就在荔浦县，单是二○○七年发展起来的养殖户就将近70户。

　　桂林市畜牧兽医局卢建民局长：适合我们农民家庭饲养，因为它的占地空间比较少，这样养起来比较方便。

　　因为养殖场地太零散，超过100对种鼠的订单，就很难凑齐。二○○八年10月，和韦尚政一样为凑不上货而发愁的养殖户，成立了合作社，联合起来卖竹鼠。通过合作社每卖一只竹鼠提5元钱作为运营费。

　　要发展社员，韦尚政第一个就想起了韦启富。当年是自己手把手教会了韦启富养竹鼠，加入合作社这种事韦启富肯定听他的。可没想到，韦启富却为这5元钱的事儿坚决不加入。

　　养殖户韦启富：我觉得不划算，我卖10只就50元了，我何必要通过他，我自己就卖得了。

　　像韦启富这种想法的养殖户不在少数。合作社开张两个月了，社员只有20几户。就在大家都开始怀疑合作社到底还能不能办下去的时候，韦启富却主动找上了韦尚政。

　　养殖户韦启富：我们这里比较远，不知道怎么卖出去，那个时侯差不多过年了，要急着钱用。

　　因为临近年末，天气寒冷，种鼠成活率低，来买种鼠的客户就很少，而韦启富着急用钱，再加上他的养殖场太偏远，更没人来了。但让韦启富不得不去找韦尚政的，还有更重要的一个原因。

　　养殖户韦启富：这么大的刚刚出栏的，一般价钱是在320一对，这种就是多养了一个月。

　　记者：这种？

　　养殖户韦启富：对。多一二十元一对，这个要养一个多月，又要吃，饲料和时间搭进去不少，所以我愿意卖这种小的，比较划算一点。

　　记者：卖这个？

　　养殖户韦启富：对。

　　竹鼠在长到7、8两的时候，当种鼠销售最划算，一旦超过1斤，再当种鼠买客户就不愿意要了。如果当商品鼠买，则还要再养上6个月，售价却和买种鼠差不多。

　　当时韦启富眼看着自己的种鼠就要超过一斤，急得不行，就通过合作社，和别人的订单凑在一起卖了20对种鼠。

　　养殖户韦启富：比我自己卖得还好，以前我自己卖260元或者280元一对，但是通过合作社卖，我直接拿给他就有320元了，那扣5元钱我还有300多。

　　因为统一了销售渠道，客户买竹鼠更方便，最直接的结果就是售价比以往就有所提高，就算扣5元赚钱也比原来多，韦启富也加入了合作社。这件事情很快就传到了其他养殖户那里，到二○○九年2月，已经有108个养殖户加入合作社。现在，全桂林市有竹鼠养殖户1500多户，存栏量将近10万只。

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