正说着，调制人员徒手摇动奶茶时，犹如蝴蝶一般翩翩起舞，这大概就是“舞”的概念了。从产品的名称到包装，无不体现出常小姐自己对于这个品牌的理解。在一个大大的“舞”字LOGO下面，有一行字格外吸引人“当奶茶先生遇到珍珠小姐……”———翩翩舞蹈大概也随之而起了。

　　“这是一种文化的感觉，也就是一个品牌给人的亲和力，”常小姐说道。品牌没有大小之分，不论哪行哪业，品牌才是持久经营的保证。除了原料的专业要求外，专业的包装设计、专业的广告词语、专业的品牌理念显然都是她最为看中的。听听她给奶茶起的名字：情人茶、百香绿、摇滚奶茶……你会明白，珍珠奶茶，从名称到包装都需要设计。

　　服务：好喝就会“搁来”

　　其实，常小姐早就有一种奶茶情结。在台湾，她每天都要喝上一两杯，而且四处去喝，“喝史”也有十几年。她将此归结为自己馋嘴，“我从前当护士，后来实在太喜欢珍珠奶茶了，就想到要开一间专业奶茶店。”

　　对于自己的专业精神，她觉得这是理所当然，“服务好才会有回头客啊。别看奶茶小就没有专业性，想要把它做精，做的晶莹剔透，又口感嫩滑，不是一件容易的事。台湾比大陆早10年的时间风靡珍珠奶茶，现在夏天台湾大街上的行人里，十个有五个都拿着珍珠奶茶；而厦门十个顶多有一个两个在喝。同样的饮食习惯下，就是专业的服务起到了效果。在台湾，如果你的料不好，人家一尝便知，你就等着关门吧。大陆顾客的口味以后也会慢慢发展，所以我做的是有前景的。”

　　常小姐的小哥在台湾专做珍珠奶茶，不兼卖别的零嘴小食品，但这种经营模式在大陆很少。常小姐却表示，专业的态度就是做精一件事，自己也会学小哥一样。

　　她解释道，这不是固执，也不是她不愿入乡随俗，而是一种专业的精神，“如果总想着靠小食品补贴支出，还怎么一门心思地把奶茶做精呢？”虽然自己经营的只是一家小小的珍珠奶茶店，但是常小姐从来都不觉得自己做的是小事，奶茶自有奶茶的乾坤奥妙，她要做的就是把最奥妙的东西做到最好。道家所谓万物之道，皆有各自幻化衍生之理，经商之道，谓之诚信、专业、服务。在这个“道”面前，没有大小之分。

　　她坚持认为，总有一天，大陆市场会和台湾一样，货比三家，喝得好就会再来。

　　常小姐做的珍珠奶茶坚持现调手摇。