工艺，那时到华安烫发要凭外汇券或护照。改革开放后，爱美的人们不知怎么拾掇自己才好，烫发成了当然的选择，蜂拥到华安烫发的人从早上5点起就开始排队，成为南京路十里长街上一道亮丽的风景线，继上世纪80年代的花式烫发，上世纪90年代初华安又率先推出彩色染发，将美发技术与色彩艺术融为一体，使美容美发行业往新的艺术化方向迈进了一步。1992年推出文眉、文眼线、漂唇、美体等新项目。2002年进行跨行业发展，在全国美容美发行业中率先开设了“整形外科门诊”，又将美容美发与医学美容融为一体，使美容美发业有了一个跨越式的发展。如果说，华安有什么独特的地方，可以这样概括，就是不断追求卓越、创造时尚。

　　记者：作为一家历史悠久的老店，华安在控制成本方面是怎么做的呢？

　　董元明：华安的成本主要在人工、物料和租金三大块。而人工成本是这三大块中最大的。人工上，华安员工的收入与实际的营业收入挂钩。因为改制前的体制问题，在人工成本上，我们也借鉴了不少别人的经验和教训，对于有特殊贡献和特殊技能的员工，我们有自己的一套计算方法。

　　在租金成本上，因为我们的店面处于繁华的地段，如果扩大面积势必增加我们的租金成本，因此我们就采用了挖掘潜力，充分利用周围闲置区域的方法，比如我们旁边的金门大酒店，有一块区域是闲置的，虽然这片区域跟我们的店面不是连在一起的，但是我们可以充分利用起来，而这些闲置区域的成本要低得多。又比如我们的足浴项目，就开设在距离总店很近的凤阳路上，如果有客人单独需要服务，可以带客人到那边去，走过去也就几分钟。再说物料成本，物料的进出这方面都由我亲自负责，此外物料的消耗与员工的收入直接挂钩，比如我们设定一个基本的消耗量，超过了的员工要处罚，低于基本消耗量的就奖励。

　　记者：现在许多美容美发店都设定了这个基本消耗量，你这里消耗量的确定是按照什么标准呢？这个月是一个消耗量，下个月或者下一年，是不是应该设定一个更低的标准呢？

　　董元明：我们这里的消耗量是有一个基本的公式的，就是用营业收入除以物耗，作为有信誉的老店，我们不能用压低物料价格的方式来减少成本，我们的员工使用时，也要按照顾客的要求来用，比如有些顾客希望量多点等等。因此我们的基本消耗量其实是一个平均率，根据这个月所有员工的物料量，我们折中出一个中间量，而在这个折中量的一段区域内，都是可以理解的，但是如果你超出的太多，就要接受惩罚了。

　　我们不会按照年份的不同，而把这个基本消耗量量化了，不是说，我这个月消耗量是12%，下个月就一定要10%，我们要为顾客负责，诚信是很重要的。