2004年，阜丰陕西宝鸡设立年产6万吨的谷氨酸(味精主要原料)工厂；在内蒙古的呼和浩特，新厂区的建设速度也让同行竖起大拇指。
有了原材料支持，掌握了成本利器，2007年，阜丰利用内蒙古煤炭和玉米的成本优势，发起价格战。
“2007年开始，玉米价格大幅上涨30%，其他味精生产企业成本上升很快，此时我们主动降价。到2008年下半年，全国的味精生产企业还剩下20家。”李学纯表示，通过行业整合，有实力的企业获得了更大的盈利空间，阜丰集团的营业额也从2007年的24.5亿元跃升至2008年的35.9亿元。
尽管在价格战中尝到了甜头，但阜丰的未来并不全然依仗价格战。李学纯告诉记者，从2003年开始，阜丰开始了黄原胶项目的4年研发历程。据了解，黄原胶主要功能是增稠，用于食品行业和石油开采。目前生产黄原胶的企业全球只有几家，虽然生产技术难度较高，但利润也大。目前，阜丰的黄原胶项目年产能近4万吨，毛利率达到35%。
“味精属于传统产品，虽然每年消费还在以5%左右的速度增长，但一个行业终究有限度。企业要实现长远发展需要开发新的产品，黄原胶就具有很高的增长潜力。”李学纯说。
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