玉米高筋粉热销全国，备受众多项目者与消费者的关注，首先凭借的是它优良的品质与广阔的市场前景。玉米高筋粉的成功开发和生产，不仅有效地解决普通玉米只能用作动物饲料、附加值低的问题，使农民增收有望，而且保全了玉米面粉营养成份和色、香、味，它的粗纤维含量超过其它谷物制品，营养价值和可食性得到很大提高，去除了苦涩辛辣味，吃起来口感滑爽、筋道。从食用价值分析，经试验实践证明，生物酶化玉米高筋粉可与小麦面粉同样食用，不仅可以包制水饺、馄饨、小笼包、擀面条、蒸馒头和烙饼，而且还可以做机制挂面、米线、馅饼、猫耳面以及通心粉、糕点、面包与方便面等多种面制品，口感特别清香和鲜美。

　　玉米高筋粉的开发生产，为人们提供了一个更加广阔的择食空间。可以说，凡是小麦面粉能制作的各种面食品，玉米高筋粉都可以用同样的方法做出来。这样一来，人们便可增加一条新的全价营养摄取渠道，让传统的玉米粗粮经过细作，给人们带来赏心悦口的享受。之所以这样说，是因为：通过生物酶化技术设备生产的玉米高筋粉细度超过市场上常见的小麦面粉的细度，已经达到100-150目，且强度理化指标达到了小麦面粉的强度理化指标；人们所必需的8种氨基酸通过食用玉米高筋粉，可最大限度的得到有机整合和平衡调节与自动优化，并在较长的时间内保持最佳状态。成品不添加任何胶类物质、防腐剂、抗氧化剂。玉米高筋粉不仅保留了玉米的原有色泽、香味及营养成分和玉米中具有抗衰老作用的亚油酸，而且玉米在整个生物酶化过程中还生成了含硒的谷胱苷肽过氧化酶。经现代生物化学研究表明，这种酶具有抗环氧化和抗过氧化作用，能阻止过氧化物和损害人体素质的自由基形成，在人体内起到一定的抗衰老和抗癌变的作用。其中氨基酸在玉米高筋粉中含量极为丰富，食后能使各种营养成份及微量元素更有利于人体吸收，解决了人们“钙铁锌”等盲目食补的问题。

　　玉米高筋粉的种种优势使它迅速抢占市场，越来越多的人开始关注它探究它，但市场一直是丰富的多元化的，人们一时无法在鱼目混杂的项目中辨别真伪，在这种情况下，项目的技术含量显然成为重中之重，技术稳定才可能提供持久的发展保障，技术过硬才可以在众多同行的竞争中立于不败之地，从业与致力于玉米高筋粉研究的莱州市科苑生物技术研究所正是走着一条技术之路，从最初单一的酶化机设备到集搅拌与磨粉及酶化为一体的小型生产线设备，还可以根据用户的需要改装设备，10几年的行业经验与过硬的技术使它在行业中首屈一指。

　　加盟者有实惠

　　消费者频认可

　　为了进一步跟踪加盟商的新近状况，记者电话采访了玉米高筋粉的老加盟商---辽宁义县的白云和陕西寿阳的加盟商陈寿山。白云在2006年初，除了延袭以往的速冻水饺与访亲送友的礼品装外，又新近搭配了玉米碴子等品种，做好市场跟踪的同时，也正在加大力度与找上门的韩、日等国家的部门洽谈合作事宜，现已达成了初步的合作意向，目前，正在产品的最后质量检测中。以白云的话来讲：“再好的项目，你也得想着法儿的用心去做！”而陕西的陈寿山除了在正常运作市场外，他还积极地开辟新路子，陈寿山看到了速食产品的前景，准备今年花大力度搞此方面的运营，最近，他去了湖南的亚星集团、湖北武汉的一家机械厂，又去了山东济宁的富民机械厂考察面条生产机械，通过一段时间的了解，陈寿山比较认可山东济宁富民机械厂的设备，同时对该厂机器出产的玉米高筋粉系列面条制品（河涝面等）比较满意。详细事宜正在进一步洽谈中。谈到2006年的经营销售，陈寿山信心十足：“现在玉米高筋粉的自然销量十分好，虽然过了春节，作为礼品市场会稍有低落，但就2005年同期来看，我的销量还是有着大幅度地提升。我想，只好用心去做，这个项目前景十分大，因为越来越多的消费者认可了玉米高筋粉的口感与营养。”