螺旋薯，是一种用整个土豆(又叫马铃薯、洋芋、山药蛋等)制作的休闲美食，其源于南非，新近风靡台湾和韩国，常常出现排队购买的景象。投资在几千元钱即可运作。其制作工艺简单，比较容易上手。选用女孩拳头大小的土豆，通过专用设备切割成螺旋片状，变成一整颗旋转切花的土豆，简称螺旋薯。通过处理剂处理后把它用竹签串好后，拉成串，长达30厘米以上状如宝塔，其独特的造型极具震撼力。然后炸致金黄色后捞出，撒上各种口味的调味粉就可以了。包括鲜虾、海苔、烤肉、鸡肉、番茄、孜然、芝士、麻辣、牛奶、玉米等数十种风味，其特点：造型独特，十分吸引眼球，史无前例。金灿灿，香喷喷，香酥脆，回味无穷。色、香、味、形俱佳，风味众多足以满足各种不同刁钻的口味，堪称休闲美食之王。其成本为每串0.5元左右（各地土豆价格不同略有差异），售价2-3元，一般每天轻松销售数百串以上。
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