六年前我在外地引进了一个火锅品牌来当地经营，生意火爆到吓人，可近2年生意不好了，特别是近3个月基本无利润可言，自己也认真找了些原因，主要有以下几点：1、味道不稳定，因是加盟店，虽有底料配送但仍需师傅配料，而我在近几年换了大概7个师傅；2、新鲜感没有了，刚到本地时，由于口味特殊吸引了大部分本地客人，随着近几年本地又引进了数十个同味型的火锅品牌，使我店失去了独一的新鲜感；3、管理上出现了漏洞，进货环节、人员管理、服务质量均出现了不足。
目前通过营业期间的仔细观察，结合自己查找的问题进行了一些整改，生意有一定回升，但仍不能回复到以前的生意，我目前该怎样做能让我的这个老店焕发新姿呢？
既然发现这么多问题，应该整改下，
而且现在大家可以选择的品牌多了
选择面广了，服务更不上不行的，
建议换些素质较高，培训过的服务员
做些让利推广活动，多参与影响力较大的公益事业
人人为我，我为人人
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