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七年级开占卜餐厅 一年回本

时间:2009-07-28 19:55来源:www.tjxumu.cn 作者:学者 点击:

  有一间招牌低调名为“紫光”的餐厅,走西式餐饮路线,是由一对七年级快班的兄妹经营,手艺不错的妹妹掌厨,而哥哥在店内负责的、也是店内主打卖点,就是塔罗牌占卜。

  过去曾在媒体任务的哥哥子玄,因为擅长塔罗牌占卜,毅然决然退出原本收入不错的任务,与妹妹合资投身餐饮业,将两人的专长以及对猫的喜爱化为实体,开了一间兼具美食、占卜、宠物的餐厅。

  子玄表示,“紫光”原本就是占卜餐厅,当他与妹妹计画在三十岁前拚创业时,听到原店主打算将店顶让出去,两人便赶在两周内进行签约及找员工训练等开店事项。

  这家店房租每个月近5万元,顶店及其他店内开销共支出50万元。顶店初期遇到的问题是年轻员工对顾客服务态度不佳,或制作食物水准不稳定,后来妹妹亲自示范带头,并将原本正职员工换成计时工读生,状况才优化,一年多下来生意时好时坏,但已经回本。

  虽然主打占卜,但餐饮部分也并不马虎,妹妹学餐饮出身,但旧店主仍好心地传授原店内的菜单食谱;店里的葡国咖哩鸡等各式主餐、搭配台式小菜、韩式泡菜、经典浓汤、饭后甜点蛋糕…等都颇具水准,而来自瑜伽古修行者传承的脉轮系统,变成了店中的招牌饮料,配合着红橙黄绿蓝靛紫的颜色,根据妹妹表示,喝了能令人能量大开。店内客人有七成都是为了占卜而来,因此只要点一份份儿饭,就可以免费问老师一个问题,但如果要另外加问费用另计,驻店老师约八到十位轮流排班,店内同时会有两个老师坐镇。此外店里也有两成客人是为了店猫而来,所以也欢迎带宠物到店内,不过并未提供宠物餐点。

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