冷点美食店夏季生意兴隆
时间:2009-06-28 18:40来源:www.tjxumu.cn
作者:学者 点击:次
夏天到，人们烦腥膻、厌油腻，喜食清凉爽口且开胃的食品，那么，开一间冷点美食店，生意定会兴隆。 开店指导 1、租一间十五至二十平方米左右的门面，墙面用涂料刷白； 2、房间1/3处用铝合金隔断，安上玻璃拉门，把操作间和餐厅分开； 3、餐厅可备四到六套竹桌凳，再摆放几盆鲜花，备一套液化气灶和一些简单的灶具、容器，一台冰柜就行。 品种 凉点的制作可专门聘请师傅。除做凉糕外，还可备一些菊花、金银花、干草、竹叶、枸杞、桂圆、山楂等，用来泡制清热解毒茶。 客人进店后先端上一杯清热解毒茶，然后根据各人的爱好，挑选凉糕。
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