时间过得很快，转眼就到了月底。这天晚上，李卫东和妻子照例在灯下清点一个月的收入，结果让他们喜上眉梢——这个月的纯收入，竟然第一次突破了千元大关!而其中爆爆米花的利润占了相当份额!

　　这惊喜使李卫东的妻子把孩子托付给公婆看管，自己则专心当起了李卫东的助手。

　　壮士断臂，我要开“爆米花专卖店”

　　形势的发展比李卫东预料中的还要喜人：从第二个月起，爆米花的收入就占了他们总收入的一大半!而且，因为购买需要排队，有很多等不及的客人遗憾地走了。李卫东意识到，这小小的爆米花仍大有潜力可挖!这让李卫东兴奋不已。

　　经过深思熟虑，李卫东决定试着放弃一些平时卖得也不错的小商品，因为他们实在忙不过来了。但他又不敢一下子全放弃，怕这小小的爆米花承载不起他们一家的生活。然而，事实又一次证明，李卫东的担心是多余的。月底清点收入，他们的纯利润已经逼近2000元!是当时三四个普通工人月工资的总和!

　　经过一段时间的摸索，李卫东已经俨然成了爆爆米花的行家，而且，还改变了以前的销售方式。以前，顾客一买就只能别无选择地买整整一锅，有些顾客尤其是女孩子根本吃不完，这就必然会造成浪费，而且，还影响了销售。李卫东灵机一动，心想：装袋销售不就解决这个问题了吗?说干就干，李卫东赶紧购买了几种大小不一的包装袋，把一锅爆米花分装成两袋、三袋或四袋。这样一来，问题果然迎刃而解，营业额也随之上升。

　　另外，李卫东还根据顾客的具体要求酌情添加辅料的量，为顾客“量身定做”各自所需要的爆米花。比如，有些女孩子担心发胖而要求少加糖。一些老年人因健康原因而要求不加糖。当然，也有顾客要求多加糖……不管怎样，李卫东都一概给予满足。

　　2000年4月，因为爆米花卖得越来越好，而且他们已经忙得顾不上百货摊的生意了。李卫东终于痛下决心，彻底撤除了曾经赖以养家的百货摊，让百货摊圆满地完成了它“过渡”的历史使命。

　　后来，李卫东又突发奇想，立志要开一家“爆米花专营店”。亲友们都说他疯了，这小玩意儿露天摆摊卖事实证明养家没问题，可是，开店搞“专卖”，能赚出房租来吗?2000年6月，李卫东执意以月租3000元的价格租下了青岛市延安路142号的一个店面。小店离原来摆摊的地方不远，靠近公交车站，附近还有一所中学，地理位置不错。他在爆爆米花的同时兼营糖炒栗子和冷饮，还代销各种面包、牛奶。

　　不久，李卫东找人给爆米花重新起了名字——“帅香”牌爆米花!

　　最好的广告莫过于顾客的口碑。经附近那所中学的学生和在此候车的乘客当作新鲜事一宣传，“帅香”牌爆米花立刻成了“岛城名牌”，一时间，二三十人排队买爆米花的情形成为延安路一景。

　　不久，一个锅已经不能满足顾客的需要了，李卫东又赶紧添置了一个锅。可窗口前排起的队伍不仅不见缩短，反而变成了两排!李卫东又一次振奋不已，也就催生了他的又一个大胆的想法：请工人!很快，经李卫东亲自培训，两个年轻的小伙子上岗了!

　　“帅香”爆米花专营店的发展势头煞是喜人，到2001年2月份，李卫东毫不犹豫地把原来兼营的杂货清出了小店，空出的地方经过一番改造，被支上了3个锅!这样，加上以前的两个锅，李卫东的小店已经拥有了5个锅。李卫东夫妇、请来的两个工人，还有李卫东的内弟一起上阵，平均一天能爆五六百锅，日营业额接近2000元!